Volver a Eventos Especial Clòtxina Valenciana. Especial Clòtxina Valenciana.

26 mayo, 2019 | 10:00 - 14:00

Lugar
Calle Astilleros, 52, Valencia


Es temporada de clóchina, de mayo a agosto, un clásico de la cocina valenciana.

¿Sabías que hace más de cien años que en la dársena exterior del puerto de València se cultiva este molusco?

22 bateas o clochineros sobreviven en la actualidad en una actividad que se hereda de padres a hijos.

Nosotros, en nuestra apuesta por la cultura gastronómica valenciana, dedicamos este día a conocer tradicionales maneras de cocinarla y nuevas propuestas más exóticas a nuestros paladares.

Cen a probar la clóchina al vapor, a la marinera y al curry.