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Especial Clòtxina Valenciana.

26 mayo, 2019 | 10:00 - 14:00
Lugar
Calle Astilleros, 52, Valencia
Es temporada de clóchina, de mayo a agosto, un clásico de la cocina valenciana.
¿Sabías que hace más de cien años que en la dársena exterior del puerto de València se cultiva este molusco?
22 bateas o clochineros sobreviven en la actualidad en una actividad que se hereda de padres a hijos.
Nosotros, en nuestra apuesta por la cultura gastronómica valenciana, dedicamos este día a conocer tradicionales maneras de cocinarla y nuevas propuestas más exóticas a nuestros paladares.
Cen a probar la clóchina al vapor, a la marinera y al curry.