Volver a Actividades Especial Clòtxina Valenciana. Especial Clòtxina Valenciana.

26 May, 2019 | 12:00 - 16:00

Lugar
Calle Astilleros, 52, Valencia


És temporada de clòtxina, de maig a agost, un clàssic de la cuina valenciana.

Sabies que fa més de cent anys que a la dàrsena exterior del port de València es conrea aquest mol·lusc?

22 bats o clotxineres sobreviuen en l’actualitat en una activitat que s’hereta de pares a fills.

Nosaltres, en la nostra aposta per la cultura gastronòmica valenciana, dediquem aquest dia a conèixer tradicionals maneres de cuinar-la i noves propostes més exòtiques als nostres paladars.

Vine a provar la clòtxina al vapor, a la marinera i al curri.