
26 April, 2019 | 17:00 - 20:30
Lugar
Calle Astilleros, 52, Valencia
Taller de cuina destinat a aprendre a cuinar tapes asiàtiques típiques del menjar de carrer del sud-est asiàtic, impartit per Ngoc Chan Hoang.
objectius:
• Conèixer a través de la cuina la cultura d’altres països.
• Aprendre a cuinar tapes o aperitius asiàtics i conèixer diferents tipus i característiques d’aquests.
• Descobrir nous ingredients, textures i sabors i també diferents tècniques de cuina.
• Divertir-se i conèixer a gent en un ambient agradable i amistós.
• Participar de manera grupal i guiada a l’elaboració d’un menú que després degustarem, “jo m’ho guiso jo m’ho com”.
continguts:
• Introducció de les característiques d’aquest tipus de menjar, els ingredients que farem servir i on podem obtenir-los.
• Plats a cuinar:
– Gyoza (dumplings), de verdures i carn.
– Triangles de curri i bolets.
– Baos farcits de carn i verdures.
– Banh mi, l’entrepà més conegut del Vietnam.
– Nems freds d’amanida.
– Pinxos de pollastre satay