26 April, 2019 | 17:00 - 20:30

Lugar
Calle Astilleros, 52, Valencia

Taller de cuina destinat a aprendre a cuinar tapes asiàtiques típiques del menjar de carrer del sud-est asiàtic, impartit per Ngoc Chan Hoang.

objectius:

• Conèixer a través de la cuina la cultura d’altres països.

• Aprendre a cuinar tapes o aperitius asiàtics i conèixer diferents tipus i característiques d’aquests.

• Descobrir nous ingredients, textures i sabors i també diferents tècniques de cuina.

• Divertir-se i conèixer a gent en un ambient agradable i amistós.

• Participar de manera grupal i guiada a l’elaboració d’un menú que després degustarem, “jo m’ho guiso jo m’ho com”.

continguts:

• Introducció de les característiques d’aquest tipus de menjar, els ingredients que farem servir i on podem obtenir-los.

• Plats a cuinar:

– Gyoza (dumplings), de verdures i carn.

– Triangles de curri i bolets.

– Baos farcits de carn i verdures.

– Banh mi, l’entrepà més conegut del Vietnam.

– Nems freds d’amanida.

– Pinxos de pollastre satay